2021年法净禅茶正式开采。灵隐寺供图

　　中新网浙江新闻4月2日电　（江杨烨）春雨初霁，伴随着洒净仪式声声悠扬的梵呗，2021年法净禅茶于4月1日在浙江杭州正式开采。

　　自古以来，茶与寺庙就有着几分渊源。据悉，寺庙大都建筑于名山之上。因此，自古有“天下名山寺古多”的说法，而寺庙又庙庙种茶，于是又有“名山出好茶，名寺出名茶”的说法。法净禅茶的产地在灵隐景区稽留峰下，这里林壑清幽，依山傍水，是杭州最早种植龙井茶的地区之一。

2021年法净禅茶正式开采。灵隐寺供图

　　茶圣陆羽所撰写的《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐、天竺香林洞产的“香林茶”与上天竺白云峰产的“白云茶”就已列为贡品。大文豪苏东坡也曾以“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”的诗句来赞美此处所产的龙井禅茶。

　　据悉，法净禅茶只以茶渣、油饼作为肥料，从不施用农药化肥，人工除草、松土、剪枝使禅茶的质朴与本真得以传承。

　　茶园中僧影绰绰，背篓里嫩芽青青。在群山环抱下，黄墙、绿叶与僧袍形成了一道亮丽的风景，举动间尽显清净。

　　随后举行的茶会上，茶叶经过揉捻、发酵、烘焙、拣枝等十几道工序，香气馥郁幽长，茶色清澈碧绿，口感甘而不腻。（完）