青山湖科技城第二小学应用的“阳光餐饮智慧监管系统”。 路遥摄

　　中新网浙江新闻4月18日电　（记者　胡亦心）“发现有人员违规进入后厨，请及时处理。”日前，浙江省杭州市市场监管局在杭州市临安区召开餐饮环节四个应用场景推进现场会，当记者走进临安区青山湖科技城第二小学的后厨时，学校厨房通道口的语音喇叭发出提醒。

　　据介绍，这是青山湖科技城第二小学今年新引入的语音智控技术。根据该系统，该小学还可以对食品储存设施、餐具消毒设施、二次洗手消毒、专间空气消毒等实施智能物联监测，抓拍员工违规操作，如未穿工作服、未带工作帽、未戴口罩、玩手机等情况。

　　据杭州市市场监管局相关负责人介绍，经过几年“阳光餐饮智慧监管系统”建设推进，杭州市66375家餐饮单位全部实现在监管系统基础信息建档，已建成视频监控模式阳光厨房7522家，实现智能抓拍和物联网预警分析1560家。

　　据悉，市民在手机安装“众食安”APP就可以观看“阳光厨房”餐饮单位后厨，直接查阅餐饮单位食材溯源、证照信息、食品安全等级、人员健康以及监管部门检查信息等，同时对餐饮单位餐具消毒、菜品质量、环境卫生等进行评价。

　　杭州市市场监管局相关负责人介绍，杭州市市场监管部门将以数字化改革为抓手，加速推进“阳光餐饮智慧监管系统”应用场景迭代升级，推广“学校智治、农村家宴、网络订餐、阳光厨房”四个应用场景，助推杭州市餐饮食品安全监管水平再上新台阶。

　　根据计划，今年杭州辖区所有学校（包含等级以上幼儿园）食堂100%建成阳光厨房，在此基础上，建成中小学和等级幼儿园食堂智能阳光厨房1500家；推进新一轮农村家宴放心厨房建设，新建农村家宴放心厨房35家，已建成的农村家宴建成“阳光厨房”110家；鼓励网络订餐平台线上餐饮店铺接入阳光厨房视频，供消费者查看食品安全和后厨卫生状况，以商业综合体、示范街、餐饮集聚区的餐饮单位为重点推广“阳光餐饮智慧监管系统”，杭州全市创建15条“阳光餐饮街区”。（完）