杭州一超市内，进口商品销售专区。 奚金燕 摄

　　中新网浙江新闻10月13日电（记者　奚金燕）食品安全，事关大民生。从为食品赋码上链到将餐厅后厨晒在“阳光下”，浙江市场监管部门借力数字化改革，着眼数智治理，筑牢食品安全防线，筑造共富食安路。

　　购买进口水果之前，扫一扫标牌上的二维码，成了杭州市民林女士的标准动作。在世纪联华庆春店杭州总部，记者也体验了数字化监管带来的便利。选择菲律宾进口的香蕉，手机一扫，便跳出了这串香蕉的“前世今生”，何时采摘，何时过关以及核酸检测结果等关键性信息一目了然。

　　一直以来，食品安全治理都存在一定难度，主要在于生产经营者主体责任落实难，主体责任落实难主要在于食品追溯难尤其是信息化追溯难。

　　浙江省在数字化改革中过程中对此率先破题，市场监管部门牵头创新构建以“1266”体系（1个溯源码、2个目标、6个场景、6项功能）为内核的全省食品安全追溯闭环管理系统（简称“浙食链”）。

　　据悉，“浙食链”系统以1个“浙食链”溯源码贯穿食品生产流通全过程，围绕食品安全“从农田（车间）到餐桌闭环管理、从餐桌到农田（车间）溯源倒查”2个目标，构建“厂（工厂）场（农场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查”6个应用场景，实现“一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管”6项功能。

　　除了大型超市，浙江省共1833家农贸市场、48569个农贸市场经营主体激活应用“浙食链”，其中畜禽肉、蛙类水产品、进口水果等已实现从源头至市场销售全链条无纸化交易。

　　和过去不同的是，记者通过现场扫码还感受到了GM2D带来的消费新体验。GM2D是指全球二维码迁移计划，由GS1（国际物品编码组织）发起，推动全球商品编码在2027年前由一维条形码向二维码转换。

浙食链食用农产品追溯系统。 截图

　　浙江省是GS1确定的GM2D全球首个示范区，是GM2D实施的首站。目前，“浙食链”相关工作已得到GS1认可，浙江省市场监管局已与GS1、中国物品编码中心签署联合声明，分三阶段建设首个“全球二维码迁移计划”（GM2D）示范先行区。

　　拱墅区市场监管局食品生产流通监管科科长徐俊介绍说，市场监管部门通过试点带动、点面结合、重点突破，在食品生产流通领域开展二维码集成改革，指导联华华商集团成为全球首家实现二维码结算的连锁经营企业，持续打造食品安全追溯体系、截至目前，全区共激活上链“浙食链”生产经营单位超5300家，联华华商集团浙产预包装食品赋码率已达到65.5%，非浙产食品浙食链赋码种类总数达543个。

　　数字赋能之下，从菜篮子到舌尖，浙江市场监管部门一路保驾护航。清风徐徐，河水潺潺，走进古色古香的胜利河美食街（古水街），能感受到满满的烟火气。这里是老杭州的宝藏宵夜地，也是新拱墅极具人气的美食街区，街区共有餐饮单位餐饮21家，涵盖中餐、火锅、小吃、啤酒吧、饮品等各个餐饮业态。

　　记者注意到，和传统的餐厅不同，在胜利河美食街餐厅的大堂都装有智能看板，消费者可以实时观看智能阳光厨房的情况，在美食街东侧的数据驾驶窗，还能直观感受整个街区的食安数据应用情况。

　　据悉，自浙江省市场监管局统一开发建设“阳光餐饮”街区数字应用场景以来，各地将街区基本信息、监管信息、后厨视频等接入省局“阳光餐饮”街区应用场景。

　　比如，胜利河美食街各餐饮单位就在粗加工、烹饪间、洗消间、专间等点位安装视频摄像头，在就餐场所安装显示屏或扫码方式将后厨展示给消费者，从事网络订餐的商家将视频信号接入外卖平台，订餐消费者在线上可直接查看后厨状况。通过创建，胜利河美食街商户投诉率下降35%，客流量增加10%，营业额增加15%、外卖订单量增加20%。

　　杭州市市场监管局食品协调处处长王樟平介绍，杭州在全省率先上线运行农产品生产主体信用数字评价系统，创新迭代升级食品安全监管云平台、阳光厨房智慧监管平台等，融合接入“浙食链”系统，实现了食品生产、流通、餐饮全链条数字化监管。

　　数字引领，阳光共治，正成为浙江大地的新风景。绍兴市以数字化改革为总牵引，以民生实事工程为契机，在扎实推进5S管理的基础上，聚力谋划打造特色食品作坊集聚发展智慧共治模式，积极探索食品作坊高质量发展新路径。

　　柯桥区作为绍兴市首家特色食品作坊集聚发展智慧共治试点地区，率先在安昌试点酱醉制品数字化治理，完成全市首个智慧共治中心及驾驶舱建设及共治系统上线运行。当地市场监管部门分别在安昌古镇游客服务中心、智慧共治中心、食品作坊商户设置电子显示屏，优化购买体验、推介优质作坊、实现实时监管。

　　随着，越来越多“原锅”“同山醉美”“祺香”“安昌古镇”“腊月风情”等地产特色品牌越来越亮，更多年轻人回乡继承传统技能，推动传统工艺传承创新、文化内涵价值提炼展示，激发农村新活力，释放乡村新动能，勾勒出共富新风景。（完）