中新网浙江新闻5月18日电（胡丰盛）从330吨到2.3万吨，从1300万元到19亿元——过去20年，温州大黄鱼产量增长近70倍，产值增长146倍，占浙江省半壁江山。这条特殊的鱼，正以品质、科技、生态与共富四重底色，成为温州渔业的一张金字招牌。

　　温州地处浙南，素有“浙南鱼仓”之称。瓯江、飞云江和鳌江三条大江带来丰沛营养物，台湾暖流与浙闽沿岸流在此交汇，饵料生物丰富。更难得的是，这里是大黄鱼可正常越冬的最北端海域，冬季最低水温保持在8℃以上，水质常年保持II类以上，年均水温18-22℃，盐度稳定，自然条件得天独厚。

　　截至目前，温州深海养殖企业已发展到43家，产品亮相G20峰会、杭州亚运会，远销欧洲。温州大黄鱼获得国家地理标志证明商标和农业农村部农产品地理标志“双标”加持。

具有挡浪消浪功能的智能子母网箱。瞿子博摄

　　千年瓯味中，大黄鱼自古便是宴席珍馐。野生资源枯竭后，生态养殖技术吸引温商回归，从雨田集团到麂翔、丰和，再到东一、黄鱼岛，一批批高品质生态大黄鱼重回百姓餐桌。

　　品质与科技，是温州大黄鱼突围的关键。2021年，“温州大黄鱼”成功注册国家地理标志证明商标，成为温州首个水产品国家级地标，同步发布管理规则，动态更新10家地标专用企业。2020年出台市级《大黄鱼生态养殖技术规范》，2023年发布团体标准《生态大黄鱼品质等级评价技术规范》，设定6项核心品质指标，其中4项优于国标。温州还联动华侨职专、餐饮协会制定《温州大黄鱼（瓯菜黄鱼宴）烹饪标准》，固化12道经典菜式烹制规范，构建起“养殖-品质-烹饪”全环节标准体系。

南麂海洋科技中心的实验室内，科研人员正在进行大黄鱼疾病检测。叶宾得 摄

　　科技赋能方面，温州联合浙江省海洋水产养殖研究所、宁波大学等机构，成功选育出抗病性强、体型修长、适配浙南海域养殖的27椎优质大黄鱼新品种，近五年累计繁育苗种超5亿尾，培育浙江省首家大黄鱼省级原种场，形成年产鱼苗超1亿尾的种业基地集群。

　　温州市农业农村局相关负责人表示，面向未来，温州锚定“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”。在标准提质上，重点补齐种质培育、养殖设施、病害防控、冷链运输等短板，推动核心技术参数融入行业标准。科创赋能方面，壮大3家育苗企业，破解中大规格苗种供给瓶颈，发展深远海养殖装备，推动风渔融合等新业态。在全链发展方面，聚焦精深加工，开发鱼胶、胶原蛋白肽等高值化产品，推动从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变；深耕渔文旅融合，培育研学、垂钓、渔事体验、高品质鱼宴民宿等新业态，并结合“海洋生态牧场综合体”规划，打造综合性渔旅项目。

　　从一尾鱼苗到数十亿产业链，温州大黄鱼正以品质为根、科技为翼，在东海之滨书写“一条鱼带动一方经济”的新篇章。（完）