黄精，自古被道家誉为“仙人余粮”，位列药食同源之上品。它不独根茎滋补，其嫩叶亦是养生佳品，内含多种活性成分，传统智慧认为其有扶助正气、提升免疫力、促进身体新陈代谢的功效，是药膳中一味清补的良材。

　　秉承中华“药食同源”的哲学，这道“黄精煸腊锦”巧妙地将养生与美味融为一体。烹制时，取农家腊五花肉（亦称腊锦），慢火煸炒，通红的肉片逐渐变得透明，逼出丰腴而醇厚的油脂，空气中弥漫着浓郁诱人的烟熏咸香。此时，投入洗净的黄精嫩叶，急火快炒。叶片那抹翠绿在热力的作用下愈发鲜亮，一股清新的草木芬芳瞬间升腾，与腊肉的油脂香热烈地交织、融合。