当“咖啡续命”遇上“茶香回甘”

　　当千年茶文化碰撞Z世代社交

　　一场关于“茶”的潮流革命

　　正在杭州悄然酝酿

　　5月21日-25日，第七届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）将在杭州国际博览中心开幕。这场占地6万平方米的茶界盛会，不仅是爱茶人的“味觉盛宴”，更是年轻人解锁“新中式社交”的打卡圣地。

　　第六届茶博会现场（资料图）。中国国际茶文化研究会 供图

　　市民游客们可以清晰地了解六大茶类的区别，一次性品遍绿茶的鲜、红茶的醇、黄茶的温、白茶的清、黑茶的润、青茶的厚。

　　第六届茶博会现场。图源：杭州农业农村

　　茶，这一蕴含深厚文化底蕴的饮品，在快节奏与重口味并行的年轻世界里，似乎成了“老派”与“慢生活”的代名词。

　　然而，近年来，随着“Less is more”的健康生活理念进入年轻人的视野，一股清新之风悄然吹起。喝茶，不再只是老年人的专属，而是成为一种新的潮流。

　　西湖附近的茶楼。新妹 摄

　　新茶饮风潮起

　　年轻人爱上“无糖”

　　回望几年前，无糖饮料还因口感清淡而被贴上“难喝”的标签，并因此上榜全国最难喝饮品排行榜。如今，各大品牌纷纷推出无糖、低糖茶饮。这个曾经被忽视的传统饮品，正以全新的面貌，重新占据年轻人的饮品选择清单。

　　线上某电商平台数据显示，MAT2024年线上相关“茶”产品消费市场规模同比增长18%，同时整体茶消费种类也持续拓展，变得更加多样。

　　数据显示，至2025年，全球茶叶市场规模预计将达到2，667亿美元，而中国是世界最大的茶叶消费国，市场规模超过第二名印度6倍。

　　渐增的市场规模使得茶消费的种类日渐多元化、创新化，新式茶饮、养生茶饮、无糖茶饮均实现了快速增长，无糖茶饮因为“配料表干净、无负担”备受青睐，增长速度最快。

　　新式茶馆尽显魅力

　　满足精神世界与社交需求

　　走进街头巷尾，不难发现，茶寮、茶室、茶坊、茶肆等各式新式茶馆如雨后春笋般涌现。它们不仅提供高品质的茶饮，更将传统茶文化与现代审美、休闲方式巧妙融合。

　　中山公园内的茶舍。新妹 摄

　　“以前和好久不见的朋友聚会都是去吃大餐或者去唱歌，但是总觉得结束了也不了解对方这几年在做什么。今年我发现茶馆蛮不错的，大家坐下来边喝茶边聊天，一聊就是一下午，和多年不见的朋友近了一步。”金女士说道。

　　“每次出去谈生意，总是免不了吃吃喝喝，但是随着年纪的增长，大家都比较在意健康问题。”在温州的余先生看来，餐厅的环境有些时候不适合谈工作，反而清淡的茶饮能让彼此毫无负担地聊上一整天。

　　河坊街的某茶室，主营奶茶、茶饮，兼卖茶具。新妹 摄

　　茶馆的多元化发展，也为不同消费群体提供了丰富的选择。传统茶馆让人仿佛穿越回古代，体验那份静谧与雅致；新中式茶馆则融合了现代元素，更加贴近年轻人的审美；养生茶馆主打健康理念，吸引注重身体保养的顾客；文玩茶馆则是文化与收藏爱好者的聚集地。

　　某酒店的万圣节主题下午茶套餐。新妹 摄

　　某酒店的新年主题下午茶套餐。新妹 摄

　　新式茶馆大多并不要求绝对的安静，相反，这里充满了年轻人的活力与欢笑。三五好友围坐一桌，一边品尝着醇厚的茶香，一边玩着桌游，或是畅谈人生理想，或是分享生活点滴。

　　在这个追求品质与个性的时代

　　喝茶已不再仅仅是一种饮品选择

　　它更是一种生活态度的体现

　　如果用一种茶来形容你的社交状态

　　你会选什么

　　龙井的清鲜？普洱的醇厚？

　　还是冷泡茶的清甜？

　　欢迎在评论区分享你的“茶系社交”